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Gastronomia a Firenze

  • 16 febbraio 2017

La città di Firenze è famosa anche per la sua ottima cucina, la quale si basa su ingredienti semplici e genuini, in genere derivanti dalla produzione locale. Cucina ricca di tradizioni, quella fiorentina si basa su quattro ingredienti fondamentali: Pane toscano, olio extra-vergine d’oliva, carni e vino. Tra i prodotti e piatti tipici di Firenze vi consigliamo di provare: la Ribollita, un piatto povero della tradizione contadina toscana che consiste in una minestra di pane con fagioli realizzata con una serie di verdure; le Pappardelle alla lepre, uno tra i più conosciuti ed apprezzati piatti della tradizione culinaria toscana; la famosa Bistecca alla Fiorentina, grande classico della cucina fiorentina; il panino con il lampredotto, tipico "street food" fiorentino dalle origini antiche che consiste in un panino ripieno di una delle parti dello stomaco dei bovini, appunto il lampredotto; e la Schiacciata alla fiorentina, un dolce molto soffice e gustoso tipico del periodo di Carnevale.

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